鍋に粉寒天と牛乳と砂糖を入れて混ぜる。
しっかり沸騰させる。

型の底と側面にフルーツを敷き、少しあら熱がとれたミルク液を静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

型から外し、切り分けて頂く。