栗きんとん デザート

グミキャンディ
グミキャンディ @cook_40124899

子供も喜ぶミニケーキ風に 
このレシピの生い立ち
おせちを食べてデザート風にしました

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材料

  1. さつまいも 中約3本
  2. みりん 大さじ1~3
  3. 三温糖 大さじ1~
  4. 栗の甘露煮 1瓶

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮をむき、かぶる水で 砂糖を大さじ3位加えて 湯がく。菜箸が刺さるほど柔らかくなれば火を止める

  2. 2

    水をしっかり切り、フードプロセッサ(もしくは裏ごし)に入れ滑らかにする。

  3. 3

    鍋に入れて、みりん、砂糖を加え味を確認。
    弱火の火で、木へらで焦げないように、練り続ける

  4. 4

    形が作れるくらいの固さまで練り上げたら、火を止め、冷ます。

  5. 5

    ラップで茶きん絞りにして形成する。

    栗を上にのせて出来上がり 栗がなくても茶きんで可愛いよ

コツ・ポイント

さつまいもが美味しいほど 砂糖は少なくできます

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レシピ作者

グミキャンディ
グミキャンディ @cook_40124899
に公開
キャラ弁楽しく拝見しています。
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