ブロッコリー＆ポテトのイカ塩辛ソース
ぽろん５２６ @poron526
茹でた野菜に濃厚でクリーミィな塩辛ソースをかけていただきます♪
ワインのお供に是非どうぞ(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*.
このレシピの生い立ち
茹でたじゃがいもにイカの塩辛って合いますよね♪これをヒントに、よくある「イカ塩辛ソースのパスタ」のソースをかけたら美味しいかな？とレシピを考えました。牛乳を生クリームにするとより濃厚なソースになりますが、私は牛乳位の濃厚さの方が好きです♪
ブロッコリー＆ポテトのイカ塩辛ソース
茹でた野菜に濃厚でクリーミィな塩辛ソースをかけていただきます♪
ワインのお供に是非どうぞ(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*.
このレシピの生い立ち
茹でたじゃがいもにイカの塩辛って合いますよね♪これをヒントに、よくある「イカ塩辛ソースのパスタ」のソースをかけたら美味しいかな？とレシピを考えました。牛乳を生クリームにするとより濃厚なソースになりますが、私は牛乳位の濃厚さの方が好きです♪
作り方
- 1
ブロッコリーは株を切り落とし、１房づつにほぐして茹でる。じゃがいもは皮を剥き８等分位に切り茹でる。
- 2
★塩辛ソースを作ります。
温めたフライパンにバターを入れ、イカの塩辛も加え、弱火で３０秒ほど炒める。 - 3
②に牛乳、酒を加え、塩コショーで味を整え、沸騰したらすぐに火を止める。
- 4
お皿に野菜を盛り付け、塩辛ソースを回しかける。出来上がり♪
- 5
お好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
ソース自体の量はそんなに多くないので、強火ではなく、弱火で作ってくださいね♪
塩辛によって辛さが違うと思うので、塩コショーで好みに辛さに調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18771657
