余ったカポナータを使えば簡単に爽やかな野菜たっぷりカレーが出来ます。
冷やしても美味しいカレーです！
このレシピの生い立ち
我が家では夏野菜で大量にカポナータを作って色々アレンジします。既に出来上がっている夏野菜の旨味たっぷりカレーにシーチキンで魚介類の旨味プラス！温かくても、冷やしても美味しいカレーです！