フライパンに油、ニンニクのみじん切りを入れ弱火にかけニンニクが香ってきたらガラスープの素、空芯采を入れ強火でざっと炒める

水を少々入れ水気を飛ばすように終始強火で炒め火が通ったら皿に移す。