豚は大きめの一口大に切り、塩コショウをまぶし、１５分ほど置きます。水分を拭き取ってください。

合わせ調味料を混ぜ、玉ねぎはくし切りにしてほぐしておきます。

豚に薄く片栗粉をまぶし、フライパンで中に火が通るまでこんがりと焼きます（テフロン加工なら油は不要）お皿に上げておきます。

フライパンに残った油をふき取り、オリーブオイルで玉ねぎを炒めます。
　　

しんなりしたら豚を戻し、カレー粉を振って混ぜ合わせるように炒めます。
（火を少し弱めてください。）

合わせ調味料を加え、全体をしっかり絡めるように炒め、水分がなくなったら完成です！（全体に絡んだら火を強め、水分を飛ばす）