鍋にAを入れて煮立ってきたら、鱈・長ねぎ・半分に切ったしいたけを入れる。

１０分ほど煮たら、Bを少しづつ溶かしながら入れ、ふたをして弱火で１５分ほど煮る。

牛乳を入れ、ひと煮たちしたら火を止める。

塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛り、万能ねぎをのせていただく。