冷めきってからお肉を切る方がきれいに切れ、包丁が入りやすいよ！翌日の方が味が更にしみこみ美味しさ倍増！お肉を切ってからオーブンにかけると少しおこげがついて美味しい。お汁を多めに設定してあるのですが、残った汁は色々なお料理に使えます。