まいたけを食べやすく巻きやすい大きさに切る｡このとき､崩れた細かいまいたけはｿｰｽに使います｡

豚肉でまいたけをまきまき｡塩･胡椒で下味を付ける｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色が付くまで全体をしっかり焼く｡合わせめを先に焼くときれいに焼けます｡

焼き色がついたら＊の調味料を入れ全体に絡める｡ふつふつしたら肉を取り出す｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残した肉汁入りｿｰｽに1で崩れたまいたけをみじん切りにして入れふつふつ煮立たせる｡

この時に一度味をみて薄ければ調節して下さい｡煮立ったら肉巻きにかけて出来上がり｡