長芋は、お肉の幅に合わせて太めの細切りにします。

豚肉は、1枚ずつ広げて塩こしょうをします。

お肉の細いほうに山芋をおき巻いていきます。最後お肉の太いほうを全体に巻き付ける感じにします。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼きます。巻き終わりがくっつくまで、動かさないようにしてください。

転がしながら全体に焼き色がついたら、蓋をして2分くらい蒸し焼きにします。

少し冷めたら斜めに切ってできあがり。フライパンに残ったたれもかけて、召し上がってください。