南瓜と舞茸の甘辛豚肉巻き
uki345 @cook_40054866
ほくほく南瓜とこりこり舞茸を豚肉で巻いて甘辛く仕上げました！ごはんが美味しくいただけるメニューです☆
このレシピの生い立ち
それぞれの材料を炒めようと思ったのですが、ふと肉巻きに変更〜少し手が込んでいるように見えます！？
南瓜と舞茸の甘辛豚肉巻き
ほくほく南瓜とこりこり舞茸を豚肉で巻いて甘辛く仕上げました！ごはんが美味しくいただけるメニューです☆
このレシピの生い立ち
それぞれの材料を炒めようと思ったのですが、ふと肉巻きに変更〜少し手が込んでいるように見えます！？
作り方
- 1
スライスした南瓜は耐熱容器にいれ電子レンジ1000wで１分加熱する。舞茸は小房に分ける。豚肉は半分の長さに切る。
- 2
豚肉で南瓜と舞茸を巻き、軽く塩胡椒をする。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、２の巻き終わりを下にして焼き、ひっくり返して全体に火を通す。
- 4
一旦強火にして◆を順に加え、ふたをしたら弱火にし１分程蒸し焼きにしたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
こってり仕上げたい場合は、焼く前に軽く片栗粉や小麦をまぶしたり、仕上げに水溶き片栗粉を入れるのもよいと思います！
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