舞茸の豚肉巻き
舞茸で噛み手応えとボリュームアップ。ご飯が進む甘辛たれ。
このレシピの生い立ち
えのきの豚肉巻きからヒントを得て作ってみました。
作り方
- 1
豚肉を広げ、塩胡椒をふる。適当な大きさに割いた舞茸を載せ、端から巻く。
- 2
油を入れてフライパンを温め、1の豚肉を巻き終わりを下にして入れて焼く。(中強火)
- 3
どきどき転がして全体に焼き色が付いたら★の調味料を入れて煮絡める。
コツ・ポイント
舞茸から水分が出るときは気持ち火力を強めにして煮飛ばしてから★を入れてください。
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