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【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き
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【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き-レシピのメイン写真

【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き

ゆりぱせり
ゆりぱせり @cook_40324214

まいたけの独特の風味が閉じ込められた肉巻きです。タレは基本の照り焼き味で、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ肉は1枚ずつになっているので、肉巻きに使いやすいです。前の日に使う分から少し取っておいて、まいたけ、えのき、エリンギなどを巻くだけで簡単です。味は照り焼き味かよく合います。

まいたけの独特の風味が閉じ込められた肉巻きです。タレは基本の照り焼き味で、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ肉は1枚ずつになっているので、肉巻きに使いやすいです。前の日に使う分から少し取っておいて、まいたけ、えのき、エリンギなどを巻くだけで簡単です。味は照り焼き味かよく合います。

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【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き

ゆりぱせり
ゆりぱせり @cook_40324214

まいたけの独特の風味が閉じ込められた肉巻きです。タレは基本の照り焼き味で、お弁当にピッタリです。
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しゃぶしゃぶ肉は1枚ずつになっているので、肉巻きに使いやすいです。前の日に使う分から少し取っておいて、まいたけ、えのき、エリンギなどを巻くだけで簡単です。味は照り焼き味かよく合います。

まいたけの独特の風味が閉じ込められた肉巻きです。タレは基本の照り焼き味で、お弁当にピッタリです。
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材料

1人分
  • まいたけ 1/2パック
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚
  • 片栗粉 適宜
  • ●タレ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 1/2
  • 黒胡椒 少々
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    まいたけを小分けにして、豚肉1枚を巻く。片栗粉を振りかけ、手でなじませる。

    • 【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして焼く。両面に焼き目をつける。蓋をして弱火で2、3分焼く。

    • 【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ、酒、みりん、砂糖、黒胡椒を合わせておく。

    • 【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、キッチンペーパーで油を軽く取って、手前を空けて、合わせ調味料をいれ、煮立たせてから絡める。

    • 【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    照りがでたら出来上がり。ごまを振りかける。

    • 【お弁当】照り焼きで☆まいたけの豚肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用を使うと火の通りがいいです。片栗粉を適当にまぶすだけで、照りがよくなります。

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ゆりぱせり
ゆりぱせり @cook_40324214
2022/04/19 23:34に公開
念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY
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このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き 豚肉 片栗粉 酒 まいたけ ゴマ

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