かに玉風卵焼き
亜久梨 @cook_40161205
お弁当に簡単・美味しい・具沢山卵焼き～♪
何もつけなくても味がついてます。
このレシピの生い立ち
いつも同じ卵焼きだと飽きる（特に旦那）。でも他にお弁当のレパートリーもあまりなく・・・これだと（栄養的にもボリューム的にも）具沢山で簡単にできる！お弁当のネタに困ると登場するアレンジ卵焼きです。
かに玉風卵焼き
お弁当に簡単・美味しい・具沢山卵焼き～♪
何もつけなくても味がついてます。
このレシピの生い立ち
いつも同じ卵焼きだと飽きる（特に旦那）。でも他にお弁当のレパートリーもあまりなく・・・これだと（栄養的にもボリューム的にも）具沢山で簡単にできる！お弁当のネタに困ると登場するアレンジ卵焼きです。
作り方
- 1
えのきは石づきを除いて食べやすいようにさばいて３等分にする（しいたけなら石づきを除いて薄切りにし、軸は縦千切りにする）。
- 2
かにかまぼこは長さを半分にして、細かくほぐす。
-
- 3
卵は溶きほぐし、スープの素、塩・こしょう各少々で調味する。
-
- 4
フライパン（写真は卵焼き器）にごま油大さじ１を熱し、えのき、ネギ、かにかまぼこを入れて炒める。
-
- 5
卵液を加えて、箸で大きく混ぜながら火を通して卵焼きの要領で巻いていく（フライパンなら３～４つに分けそれぞれ円形にする）。
-
- 6
完成♪
美味しそうに焼き色がつきました★ -
コツ・ポイント
具を炒めたところに卵を加え、混ぜながら火を通すと、手早く仕上がります。
卵焼き器で焼く場合、中が半熟になることがあるので、巻く前にしっかり目に火を通しましょう。
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