ゴーヤを薄くスライスして塩水で３０分くらいひたします。

ゴーヤを軽く洗って、あわせ調味料・ソフトイカと一緒に漬け込みます。

一晩位おいたら食べごろ～～。ゴーヤに全然苦味になくておこちゃまでもおいしく食べられます。