ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎の部分を、アスパラの細さに切り
長さ3センチぐらいにする。

耐熱容器にﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎と浸かるくらいの水を入れ、レンジで3分ぐらい加熱しておく。

豚肉をまな板かｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰの上に広げ、塩こしょうを振りかけておく。

切ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎を3〜4個づつ広げた豚肉の上にのせて巻いていく。

中火から強火のﾌﾗｲﾊﾟﾝでサラダ油を熱して
巻いた豚肉を並べて置いて、箸で裏返しながら焼く。

表面にこげ目が付いてきたら、料理酒大１を入れ蓋をして中まで火を通すため蒸し焼きにする。

その間に、■の調味料を混ぜ合わせておく。

中まで火が通ったら蓋を取って、混ぜ合わせた■をスプーンで肉にのせていく。

中火から強火で箸で混ぜたりﾌﾗｲﾊﾟﾝを動かしながら全体に絡めていく。

タレの水気がなくなってきて、豚肉に絡んだらできあがり。