水煮大豆のトマト煮
☆リエママ☆ @cook_40097651
大豆とトマト缶を使った結構ヘルシーなお料理です。
もう一品欲しい時、保存もきくので冷蔵庫の常備採にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどしっかりした味が付く大豆料理です☆
もう一品・・・って時にいかがでしょうか（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1センチ四方程の小さいサイズにカットする。
お肉も同様に幅1センチ位に。 - 2
玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじを圧力鍋に入れ、最後にお肉を入れる。
水2カップを入れてから圧力鍋で加圧する。 -
- 3
圧力鍋が沸騰してから約3分間弱火で加圧してから火を止める。
- 4
圧力が下がってから、トマト水煮缶、じゃがいもを入れる。
-
- 5
水煮大豆を洗ったりせず、そのまま入れる。
-
- 6
さらにコンソメ（我が家ではマギーブイヨン2~3個）を入れてから再び圧力鍋を火にかけ、沸騰したら、1分間加圧する。
-
- 7
圧力が下がったら、全体をよくかき混ぜてコンソメをなじませる。味見をしてからトマトケチャップや塩・こしょうで味付けする。
-
- 8
粉チーズを振って食べて下さい。
チーズのお好きな方なら、７．の時にとろけるチーズを少々加えて煮込んでも美味しいです。 -
コツ・ポイント
味付けはお好みもあるかと思いますが、トマト缶の味がしっかり出た方が美味しいかと思いますので、ケチャップを入れすぎない方がいいと思います。
コンソメや塩・こしょうはお好みで加減して下さい（*^_^*）
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