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美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪
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美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪-レシピのメイン写真

美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪

碧湖(MIIKO)
碧湖(MIIKO) @cook_40131504

美容やダイエットにピッタリの栄養満点のヘルシーレシピ☆ボリュームが欲しい時は豆腐を入れれば食べ応えもUP!
このレシピの生い立ち
美味しく大豆を食べたくて作りました。たくさん作って冷凍保存しておけば忙しい時に便利です☆

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美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪

碧湖(MIIKO)
碧湖(MIIKO) @cook_40131504

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材料

4人分
  • 大豆水煮 200g
  • ササミ 2〜3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3個
  • しめじ 1/4
  • ピーマン 2個
  • ☆トマト缶 1個
  • ☆塩、コショウ 適量
  • ☆コンソメの素 適量
  • ☆ローリエ(なくてもok) 1枚
  • ☆にんにく 1片
  • ☆ケチャップ 大1
  • ☆水 500ml
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作り方

  1. 1

    野菜を大豆と同じ大きさに切り、
    ササミは塩コショウをして茹でて一口大に裂いておく。(そのまま炒めてもokお好みでどうぞ)

  2. 2

    オリーブオイルで全ての具材を炒める。塩コショウして下味を付けておく。

    • 美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら、大豆と☆の材料を全て入れて塩こしょうコンソメで味付けをしながら煮込む。(水の量はお好みでどうぞ)

    • 美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってパセリを振ったら完成!とろけるチーズをのせても(^^)

    • 美容に☆簡単大豆とササミのトマト煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を炒める時に下味を付けておくと深い仕上がりになります。隠し味程度にケチャップ、ソースを入れるのもオススメです!冷蔵庫に余ってるお好きな野菜でどうぞ☆補足、酸味が強い場合は塩の量を増やすとトマトの甘みが出ます!

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碧湖(MIIKO)
碧湖(MIIKO) @cook_40131504
2015/05/13 05:51に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 シメジ にんじん トマト缶 ピーマン 水煮大豆 ささみ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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