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十和田にんにくと豚肉の香味仕立て
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十和田にんにくと豚肉の香味仕立て-レシピのメイン写真

十和田にんにくと豚肉の香味仕立て

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

野菜ソムリエ認定レストラン「笑龍」の小泉豊シェフが考案!十和田産「奥入瀬ガーリックポーク」とにんにくの旨みコラボです!
このレシピの生い立ち
このレシピは、野菜ソムリエ認定レストラン「笑龍」の小泉豊シェフが、「十和田おいらせミネラル野菜」の「プレミアムにんにく」と、奥入瀬ガーリックポークにピッタリなレシピとして考案し、提供してくださいました!

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十和田にんにくと豚肉の香味仕立て

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

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材料

2~3人分
  • 豚バラ肉スライス(奥入瀬ガーリックポーク) 200g
  • シメジ 1パック
  • ニンニク(プレミアムにんにく) 1かけ(15g)
  • 塩 2g
  • ブラックペッパー 2g
  • オリーブオイル 60cc
  • 醤油 15cc
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作り方

  1. 1

    にんにくを包丁の背などで軽くたたき香りをひきだしあらみじんに切る。

  2. 2

    塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを合わせて鍋に入れて弱火にかける。

  3. 3

    2に1を入れキツネ色になるまで火にかけて醤油を入れてボールなどにあけておく。

  4. 4

    豚バラスライスを4等分に切り皿に並べる。

  5. 5

    シメジのいしずきを掃除し4の上に乗せ3をかけてラップし電子レンジ500Wで5分温め完成。

コツ・ポイント

豚肉とニンニクの旨みがジュワっと出ます!食べた時には普通のニンニクと同じに味わいと香ばしさがあるけれど、2時間程で臭いの消える「プレミアムにんにく」を使っているので、臭いを気にせず食べられます!

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おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772
2011/01/06 00:18に公開
青森県十和田市で、地元のおいしいものを紹介しています。お野菜をはじめ、新鮮でおいしいものがたくさんあるので、皆さんに知ってもらえればうれしいです♪
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このレシピのキーワード

シメジ にんにく ポーク 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774948
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