春菊はキレイに洗う、固い部分は切る。貝割れ大根も洗う、二等分位に切る。

熱湯にサラダ油、塩を入れて、春菊を１分ほど茹でる、水にとって春菊の色止めをする、その中に貝割れ大根も入れる。

２をザルに上げて、水気をしっかりきる。

お皿に盛って、かつおぶし、味の素、しょうゆをかけてできあがり♪

お好みで白ごまやマヨネーズ、七味をかけてもGOOD!!! ポン酢でもお試しください。