レアチーズ プレーンも withソースも
satomiya @cook_40038950
焼かないので、手間も光熱費もかからず。
夏の冷やしデザートとしても。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きな主人のバースデーケーキに。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておきます
- 2
マリーはジップロックなど厚めの袋に入れて叩いて細かくしておく。
- 3
無塩バターを溶かし（レンジでOK）、1に加え、混ぜる。型の底に敷き詰めて冷蔵庫に入れておく
- 4
生クリームを7～8分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく
- 5
粉ゼラチンに水を加えて、軽くまぜてふやかしておきます
- 6
１のクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。なめらかにまるまで。
- 7
レモン汁、ブランデーを加えて、混ぜます。
- 8
プレーンヨーグルトを加え混ぜます
- 9
８をスプーン1杯分取り、５に加え、湯煎で溶かしながら混ぜ、8に戻して混ぜます。
- 10
4のホイップを加え、ゴムベラで混ぜます。型にいれ、型の縁を持ち軽くトントンと。表面を平らにして冷蔵庫へ。2～3時間。
- 11
お好みでソースをかけて。
今回作ったのは
チョコソースと -
- 12
抹茶ソース
そして
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- 13
満月152000さんの完熟梅のジャム！
(ID:17726787)です -
- 14
次回は、プレーンヨーグルトなしversionにチャレンジしたいと思います
コツ・ポイント
空気抜きですが、底が取れるタイプなので、底をもたないように気を付けてください
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