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香り高い、タイ風ビーフバガー
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香り高い、タイ風ビーフバガー-レシピのメイン写真

香り高い、タイ風ビーフバガー

abc345
abc345 @cook_40053590

ライムリーフが入った、ちょっぴり辛い香り高いタイ風ビーフバーガー。総菜販売の人気メニューのひとつです。

このレシピの生い立ち
カフェで食べたのがおいしかったので真似して。カフェは酸味のきいたトマトチャツネを添えていたけれど、あれはどうやって作るのかなぁ?

ライムリーフが入った、ちょっぴり辛い香り高いタイ風ビーフバーガー。総菜販売の人気メニューのひとつです。

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abc345 @cook_40053590

ライムリーフが入った、ちょっぴり辛い香り高いタイ風ビーフバーガー。総菜販売の人気メニューのひとつです。

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カフェで食べたのがおいしかったので真似して。カフェは酸味のきいたトマトチャツネを添えていたけれど、あれはどうやって作るのかなぁ?

ライムリーフが入った、ちょっぴり辛い香り高いタイ風ビーフバーガー。総菜販売の人気メニューのひとつです。

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カフェで食べたのがおいしかったので真似して。カフェは酸味のきいたトマトチャツネを添えていたけれど、あれはどうやって作るのかなぁ?

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材料

ミニバーガー30個
  • 牛ひき肉 1kg
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • 食パン 3枚
  • ライムリーフ(みじん切り) 10枚
  • 砂糖 大2
  • ナンプラー 大3
  • *レッドカレーペースト 大3
  • *サラダ油 大1
  • *ライムリーフ 4枚
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作り方

  1. 1

    食パンをフードプロセッサーにかけてパン粉にする。

  2. 2

    *印の材料をフライパンで数分香りが出るまで炒める。ライムリーフを取り除き、冷ます。

  3. 3

    材料すべてをボールに加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    お好みの大きさに形成し、フライパンで焼く。

コツ・ポイント

カレーピーナッツソース(レシピID :18134610 )とよく合います。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2010/12/12 21:03に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

牛ひき肉 ライム 玉ねぎ 食パン

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