中華屋さんの「五目チャーハン」
ぽんこ♡ @cook_40043295
余りモノを入れてボリュームたっぷりのパラパラの中華屋さんの五目炒飯を♪
このレシピの生い立ち
中華屋さんの炒飯ってチャーシューが入ってるので、チャーシューとかまぼこが余っていたので、自己レシピID18341011の卵炒飯を応用して作りました♪
中華屋さんの「五目チャーハン」
余りモノを入れてボリュームたっぷりのパラパラの中華屋さんの五目炒飯を♪
このレシピの生い立ち
中華屋さんの炒飯ってチャーシューが入ってるので、チャーシューとかまぼこが余っていたので、自己レシピID18341011の卵炒飯を応用して作りました♪
作り方
- 1
チャーシュー・かまぼこを５ｍｍ角に切る。
長ネギを縦に包丁入れてからスライス。
玉ねぎをみじん切りにする。 -
- 2
ボウルに卵を２個割り溶き、その中に温かいご飯を入れ、良く混ぜ、〇を入れ良く混ぜる。
-
- 3
別のボウルに卵を１個割り溶く。
軽く塩・コショウ(材料外)をする。 - 4
フライパンを良く熱し、油を大さじ２を入れ、卵を半熟の炒り卵を作り、１度取り出す。
-
- 5
フライパンをキレイにし、熱し、油大さじ１を入れ、熱し、１を入れ炒め、２を加え炒め、４を加え一気に炒める。
-
- 6
☆を鍋肌から入れ、全体に行き渡らせ、味を見て、塩・コショウ(材料外)で味を調える。
- 7
７を皿に盛ったら完成！
コツ・ポイント
全工程、強めの中火か強火で一気に火を通します！
フライパンは、良く熱してから油を入れて調理を開始しましょう♪
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