ご飯をザルに入れて水で洗います！
よく水切りしたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
※ペーパーに米がくっつきやすいです

しょうがはみじん切り、
焼き豚は細かく切り、
卵は溶いておく

【中火】フライパンにサラダ油を引いて中火で温め、しょうがを炒める

【全力の強火】←最後まで
溶き卵を入れ大きくヘラで混ぜ
ごはんを投入。
卵をほぐしながら広く広げ、
水分をしっかり飛ばす

塩コショウで味を整える

焼き豚を投入し、軽く炒めて
青ネギも加え炒める

醤油を鍋肌から加え香り付けし、
さっと混ぜて完成！