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激ウマレバニラ炒め！！
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激ウマレバニラ炒め！！-レシピのメイン写真

激ウマレバニラ炒め！！

マナリュウママ
マナリュウママ @cook_40177023

我が家のレバニラ炒めかなりおいしくてレバー臭さなしでご飯がすすみすぎぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だったのですが鉄分をとりたくて自分なりに食べやすく臭みなく作ってみました。

我が家のレバニラ炒めかなりおいしくてレバー臭さなしでご飯がすすみすぎぜひ作ってみてください。
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激ウマレバニラ炒め！！

マナリュウママ
マナリュウママ @cook_40177023

我が家のレバニラ炒めかなりおいしくてレバー臭さなしでご飯がすすみすぎぜひ作ってみてください。
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材料

2人分
  • もやし　　 一袋
  • レバー　　 200グラムくらい
  • ニラ　　　 一束
  • ニンニク　 小さじ1
  • しょうが　 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • オイスターソース　 大さじ1
  • 片栗粉　　 大さじ2
  • ごま油　　 適量
  • 揚げ油　　 適量
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作り方

  1. 1

    レバーにニンニクしょうがをすりおろし分量の半分ずついれごま油を少々いれ冷蔵庫で10分くらいおいておく

  2. 2

    時間がたったらレバーに片栗粉をまぶし高温の油で一気に揚げる

  3. 3

    揚がったレバーをあたためたフライパンで炒めもやしニラの固いところを入れ炒める

  4. 4

    鶏ガラスープの素塩こしょうニンニクしょうがオイスターソースを入れて炒めるだいたい炒まったらニラ葉をいれる

  5. 5

    最後にごま油をかけてひと混ぜする

コツ・ポイント

レバーを一度揚げることで臭みが全くありません。　もし野菜の量により味付けが物足りないときは少量のしょうゆを足してみてください。

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マナリュウママ
マナリュウママ @cook_40177023
2010/12/06 10:48に公開
わたしはお菓子作りが大好きな二児のママです。暇があるとクックパッドを使い参考にしながらいつもお菓子作りしてます。　今お菓子作りと娘の幼稚園のキャラ弁作りにハマってます。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 にんにく レバー しょうが

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