味が濃い 鶏のからあげ
胸肉に限らずもも肉、軟骨でもおいしいよ
このレシピの生い立ち
から揚げを作るたびに 味を変えながらやっとできました。
作り方
- 1
胸肉を観音開きにして適度な大きさにきる。分厚いところはまた観音開きにしてあんまり厚くしないようにする。
- 2
適度な大きさにしたら表面を少し包丁で叩く。
- 3
ビニール袋に肉を入れ☆の調味料をいれ1時間くらい冷蔵庫に入れておく。
- 4
冷蔵庫からビニールを取り出し肉に片栗粉をかけてフリフリ振る。肉が白くなるまで片栗粉を入れフリフリする。
- 5
肉にたっぷり片栗粉がかかったら油でコンガリ揚げる。
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