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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

もも肉…むね肉!いつものお味!
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鶏唐揚げは食べたくなって…。作りたくなる!

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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 鶏むね肉 200g
  • ◎塩、黒胡椒 少々
  • ◎醤油、酒 各大さじ3
  • ◎にんにく(チューブ) 4~5g
  • ◎生姜(すりおろし) 25g
  • ※小麦粉 大さじ4
  • ※片栗粉 小さじ4
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせておく。
    (もも肉とむね肉とボールを分けて)

    • 鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    削ぎ切りにした鶏肉を入れる。

    • 鶏の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    揉みこむ。

    • 鶏の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ※を入れて混ぜ合わせる。

    • 鶏の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    皮と身がはがれないように。

    • 鶏の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    揚げる。

    • 鶏の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    一度取り出す。
    油切りをする。

    • 鶏の唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    揚げカスを取り除き、二度揚げをする。

    • 鶏の唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛る。

    • 鶏の唐揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

◎でモミモミ。
二度揚げをする前に、揚げカスをきれいに取り除く。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2020/12/03 00:46に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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