鮭の和風煮
短時間で調理でき、数の子の漬け汁の再利用ができました。
このレシピの生い立ち
数の子の漬け汁を再利用したくてつくってみました。
作り方
- 1
大根をいちょう切り。
鮭を一口サイズにカットする。白菜・長ネギは火が通りやすいサイズにカットする。
- 2
フライパンに大根を並べ、水を加えふたをして煮込む。
- 3
大根が透き通ってきたら、白菜、長ネギ
鮭の順にいれ、Aの調味料を加え、ふたをする。 - 4
火が通ったら、お好みで三つ葉を加える。
-
コツ・ポイント
白菜や長ねぎは鍋の残り物を加えました。葉だけだったのですぐに火が通り甘くておいしかったです。
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