簡単に作れるホタテのアクアパッツア
てつ丸 @cook_40018807
作りやすくて簡単だけどちょっとお洒落な料理です。残ったソースは フランスパンに付けて食べると美味しいよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
釣りに行けない日々が続き魚が無いのでホタテの貝柱で作ってみたら、簡単で手間がかからないのに意外に美味いっ！仕上げに使うオリーブオイルは ＥＶオイルを使って下さいね。
アプリでひらく作り方
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ホタテに塩コショウをして１０分以上おきます。トマトは 半切りにしておきます。
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- 2
ニンニクを潰しオリーブオイルでじっくり弱火で炒める。火が通り良い香りがしてきたら取り出しホタテとトマトを強火で焼きます。
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- 3
ハーブ類を入れたら、ホタテに焼き色が付くまで焼き、ひっくり返し、30秒経ったら水を投入！
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- 4
ホタテに火が通ったら取り出し、トマトと汁は 更に強火で1分～3分、煮詰め、仕上げにオリーブオイルをかければ完成！
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コツ・ポイント
●ハーブ類は 使わなくても、反対に好みで複数組み合わせてもＯＫ！
●バジルを入れる時は 少し遅めの方が綺麗な色に仕上がります。
●取り出したニンニクは 食べてもＯＫです。
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