うち麺通団*塩鶏とろたまうどん

87びい @cook_40184346
あつあつのゆでたてうどんに、鶏ひき肉で簡単につくった出汁をぶっかけて。
このレシピの生い立ち
麺通団で食べたとりたまうどんを家庭で作れる簡単レシピに。
うち麺通団*塩鶏とろたまうどん
あつあつのゆでたてうどんに、鶏ひき肉で簡単につくった出汁をぶっかけて。
このレシピの生い立ち
麺通団で食べたとりたまうどんを家庭で作れる簡単レシピに。
作り方
- 1
まずは、出汁を。
水150㏄にだしパックを入れて表示通り煮出す。だしパックは取り出してAで調味する。 - 2
ここに鶏挽肉を入れ、2から3分煮詰める。(アクや表面に浮いた油はなるべく除く。)
- 3
うどんを表示通りゆでて、しっかり水切りして丼に。その上に卵黄ととろろをのせ、2の出し汁をかける。
- 4
コツ・ポイント
もっと簡単にしたい時! 白だし大さじ1と塩と酒で煮たてるだけでもおいしいです♪
冷たいうどんに冷たくした出汁でもおいしい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18776972