究極のダイエット★こんにゃくうどん
カックマ @cook_40160634
究極のダイエットメニュー！板こんにゃくを使った「こんにゃくうどん」。市販のこんにゃくうどんより安上がり！簡単！
このレシピの生い立ち
旦那が糖尿病と診断されまして、以来低カロリーでヘルシーなメニューを考えてきました。これはその一つです。市販のこんにゃく麺もありますが、板こんにゃくを使用すれば安上がり。
究極のダイエット★こんにゃくうどん
究極のダイエットメニュー！板こんにゃくを使った「こんにゃくうどん」。市販のこんにゃくうどんより安上がり！簡単！
このレシピの生い立ち
旦那が糖尿病と診断されまして、以来低カロリーでヘルシーなメニューを考えてきました。これはその一つです。市販のこんにゃく麺もありますが、板こんにゃくを使用すれば安上がり。
作り方
- 1
板こんにゃく。
白を使うのはうどんっぽく見せるため。 -
- 2
これはトコロテン突き。100円ショップで購入。なければ手間がかかるけど包丁で切っても可。
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- 3
こんにゃくを切ってトコロテン突きでいっきに突く。トコロテン突きより小さめに切ってね。でないと中で詰って出てこなくなるよ。
-
- 4
あくぬきのため③を塩少々でよく揉む。
- 5
鍋に湯を沸かし、④を茹でる。
茹でたらザルにあけて器に盛り、ノンオイルの青じそドレッシングをかける。 - 6
きゅうり、ワカメ等好みの具をトッピングする。
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- 7
温かいつゆをかければ温うどん、カレーをかけてカレーうどん、色々試してみてね♪
コツ・ポイント
こんにゃくは横にして６等分くらいに切った方が突きやすい。そしていっきに突くこと。コツをつかめば超簡単。
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