★簡単！居酒屋風ふわふわ長いもステーキ★
ちょんまげあき @cook_40194001
シンプルな食材で、しかもヘルシー。なのにしっかり味わいのある一品です。
このレシピの生い立ち
主人が以前、居酒屋で食べた長いもステーキが激ウマだったので、忘れられなくて見よう見真似で再現！アレンジしさらに美味しく出来ました。今ではウチの定番メニューとなってます。
アプリでひらく作り方
- 1
①山いもは皮を剥いてすりおろす。ねぎは小さく刻む。
- 2
②すった山いもとねぎと卵をボウルに入れて混ぜ、めんつゆ・塩で味付け。しっかり味がつくまでめんつゆを加え味を整える。
- 3
③グラタン皿等に、②を流し込み、オーブンで表面に焼き色がしっかりつくまで焼く。機種にもよるので様子を見ながら焼く。
-
- 4
④焼き上がったら、お好みで、マヨネーズ・かつお節・刻みのりをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
1.山いもを下ろす際、上の方の皮を少し残して下ろすと滑らなくていいですよ。
2.ねぎは入れ過ぎでは！と思う位入れると甘味が出て美味しいです。
3.焼くときは、表面がこんがり焼けるまで焼くのがコツです。
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