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ふわふわ山芋ステーキ
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ふわふわ山芋ステーキ-レシピのメイン写真

ふわふわ山芋ステーキ

BAEL
BAEL @cook_40322880

ビールと熱々山芋ステーキ、最高です。
このレシピの生い立ち
家居酒屋ごっこの定番料理です

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ふわふわ山芋ステーキ

BAEL
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ビールと熱々山芋ステーキ、最高です。
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材料

2人分
  • 長芋 330g
  • たまご 1個
  • だしの素 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 鰹節 適量
  • ねぎ 適量
  • 紅生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    山芋(長芋)をすりおろす

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方1写真
  2. 2

    顆粒だし(今回は茅乃舎のだし1パック)とたまごを加える

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方2写真
  3. 3

    混ぜる

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方3写真
  4. 4

    熱くした鉄板に油を引き3を流し入れ中火で焼く

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方4写真
  5. 5

    周りが焼けた感じとプツプツとなって来たら裏の様子を確かめてひっくり返す

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して1ー2分焼く

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方6写真
  7. 7

    縁にごま油を回しかける

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方7写真
  8. 8

    刷毛で醤油を全体に塗る

    • ふわふわ山芋ステーキ作り方8写真
  9. 9

    マヨネーズ・ねぎ・鰹節・紅生姜をお好みの量加えて出来上がり

コツ・ポイント

強火で焼くと焦げるので、弱火寄りの中火くらいが家庭で焼くにはちょうどいい火加減です

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BAEL
BAEL @cook_40322880
2020/06/16 12:21に公開
BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます!レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ かつお節 卵 山芋

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