自家製野菜のピクルス
sachinko日和 @cook_40194321
簡単に短時間で準備でき、なにか一品添え物と思った時や、急なお客様へのお酒のおつまみなどにさっと出せます。
このレシピの生い立ち
なにかひとつだけでも自分の味を極めたい！
と、いろんなレシピをみて試行錯誤しました。
自家製野菜のピクルス
簡単に短時間で準備でき、なにか一品添え物と思った時や、急なお客様へのお酒のおつまみなどにさっと出せます。
このレシピの生い立ち
なにかひとつだけでも自分の味を極めたい！
と、いろんなレシピをみて試行錯誤しました。
作り方
- 1
野菜以外の材料を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら冷めるまで放置。
-
- 2
今回はきゅうり、人参、セロリ、パプリカで紹介します。
野菜を下ごしらえする。→次
-
- 3
きゅうりは軽く塩もみし、人参はさっと下茹で、セロリは筋をとっておく。
各野菜、好みの大きさに切り、しっかり水気をとる。
-
- 4
キレイな瓶に野菜を詰める。
-
- 5
瓶に常温になった漬け汁を流し込んで、しっかり蓋をしめて冷蔵庫へ。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
＊2日目以降が食べ頃です。
＊お好みで砂糖や塩の量を調節してみて下さい。
＊清潔な瓶であるほど持ちがいいです。
＊ズッキーニ、ゴーヤ、タマネギなんかも漬けれます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単♡好きな野菜でさっぱりピクルス！ 簡単♡好きな野菜でさっぱりピクルス！
ウチではキャンプや登山の時に必ず持ってくピクルス！疲れた身体にお酢がいい！茗荷や舞茸はお酒のお供におススメです♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778141
