作り方
- 1
もやし→ひげ根をとる。
熱湯を沸かし、塩・ごま油（分量外）を加え、10秒湯掻く。 - 2
水気をよーっく絞り、
○を手で馴染ませる。 - 3
冷蔵庫で味をなじませ、好みで炒り胡麻。
- 4
コツ・ポイント
湯掻くのは短時間！
水気はしっかり絞ること。
ちなみに、人が美味しいと感じる塩加減は重量の１％だそうです。
精製塩 小１＝６ｇ
天然塩 小１＝５ｇ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779177
もやし→ひげ根をとる。
熱湯を沸かし、塩・ごま油（分量外）を加え、10秒湯掻く。
水気をよーっく絞り、
○を手で馴染ませる。
冷蔵庫で味をなじませ、好みで炒り胡麻。
湯掻くのは短時間！
水気はしっかり絞ること。
ちなみに、人が美味しいと感じる塩加減は重量の１％だそうです。
精製塩 小１＝６ｇ
天然塩 小１＝５ｇ
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