にんにくは薄切りに、その他の野菜は一口大に切る（ちょっと大きめのほうがいい）。
とり肉は皮をむき、一口大に切る。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。
ニンニクの香りがしてきたら、肉、野菜を加えて、よく炒める。

＊のハーブ類を取りだし、塩・コショウで味を整える。