おからとリンゴのパウンドケーキ
かじよ @cook_40101268
おからを使ったヘルシーなケーキです。混ぜて焼くだけなのでカンタン。リンゴジャムを汁ごと使って焼き立てでもしっとり。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでたくさんもらったおからでおいしくてヘルシーなお菓子ができないかと思い、チャレンジ。
おからとリンゴのパウンドケーキ
おからを使ったヘルシーなケーキです。混ぜて焼くだけなのでカンタン。リンゴジャムを汁ごと使って焼き立てでもしっとり。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでたくさんもらったおからでおいしくてヘルシーなお菓子ができないかと思い、チャレンジ。
作り方
- 1
室温に戻したバター、サラダ油、砂糖、卵、おからを混ぜ合わせる
- 2
1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる
- 3
2にジャムを入れ、混ぜ合わせる。生地が硬いようだったら牛乳で調節する
- 4
型に流し入れ、180度のオーブンで40分ほど焼く
コツ・ポイント
ジャムは自家製のコンポート風のものを汁ごと利用しました。ジャムの甘味によって砂糖の量は調節してください。ちょっとでもカロリーを減らそうとサラダ油を併用しましたが、バター50ｇでもＯＫです。
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