かまぼこ梅肉あえ＠さっぱり味で夏バテ予防
yum_yum_yukky @cook_40042013
かなり梅肉がひかえめなので、小さいお子さんでも大丈夫だと思います。
梅の食欲増進・疲労回復効果を狙ってみました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、酸っぱいもので元気を出したいなぁ～と思っているのですが、夫も息子も酸っぱいものがあまり得意ではありません～^^;
２人の好きなかまぼこを使って
梅肉にはおかかを混ぜて
マイルドな酸味してみたところなかなか好評でした♪
かまぼこ梅肉あえ＠さっぱり味で夏バテ予防
かなり梅肉がひかえめなので、小さいお子さんでも大丈夫だと思います。
梅の食欲増進・疲労回復効果を狙ってみました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、酸っぱいもので元気を出したいなぁ～と思っているのですが、夫も息子も酸っぱいものがあまり得意ではありません～^^;
２人の好きなかまぼこを使って
梅肉にはおかかを混ぜて
マイルドな酸味してみたところなかなか好評でした♪
作り方
- 1
きゅうりを５㎝くらいの拍子切りにして、軽めに塩をまぶす。
- 2
かまぼこ山芋もきゅうりと同じくらいの拍子切りに。
きゅうりは少し水が出てきたら、ざるにあげキッチンペーパーで水気をとる -
- 3
梅肉小さじ1/2、しょうゆ、かつおぶしを混ぜる。
-
- 4
拍子切りにしたかまぼこ、きゅうり、山芋と３をあえる。
- 5
混ざったら色味を良くするために、残りの梅肉小さじ1/2を加え軽く混ぜる。
- 6
2013/10/29
「夏バテ予防」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
３の梅おかかを材料と混ぜる時、ひとかたまりになりやすいのですが、菜箸で梅肉を切るように混ぜるときれいに混ざります。
酸味が物足りない場合は、少量のお酢やレモン汁を混ぜても美味しいです！
冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しさ倍増です^^
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫とのんびりな毎日♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き！片付けは苦手です^^;出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピを山形からシェア✨ シンプルに健康的な食生活を！ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ～
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