鶏チリ？
ちはる奥様 @cook_40020116
エビチリを作ろうと思ったんだけど 家にあったのは鶏肉！！
ってことで 鶏肉とシメジで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
タカラ『料理のための清酒』モニターに当選しました。
何の生臭みをカットしようかなぁ～って思ったときにエビチリだ！！って思ったんだけど 家に鶏肉しかなかったので鶏肉で作ってみました。
鶏チリ？
エビチリを作ろうと思ったんだけど 家にあったのは鶏肉！！
ってことで 鶏肉とシメジで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
タカラ『料理のための清酒』モニターに当選しました。
何の生臭みをカットしようかなぁ～って思ったときにエビチリだ！！って思ったんだけど 家に鶏肉しかなかったので鶏肉で作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。（大きいと火はいるのに時間がかかるので一口だいがお勧め）
シメジも食べやすいように - 2
鶏肉に塩、コショウ料理のための清酒をふり混ぜ片栗粉を加えてもみこんでおく。
- 3
たれの材料を全部混ぜておく。
- 4
ごま油をひいた鍋で鶏肉を炒める。
ある程度火が通ったらシメジも一緒に炒める。 - 5
4にたれを加えてひと煮立ちすればＯＫ♪ お疲れ様でした。
コツ・ポイント
うちはまだ子供が小さいので 豆板醤を抜きでつく足りもしますが それでも美味しくできますよ♪
鶏がらスープも 特に鶏がらにこだわらず 中華スープでも和風おだしを使っても美味しくできますよ♪
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エビチリならぬ鶏の胸肉で、家計に優しいレシピです！胸肉だけど、水晶鶏の調理法を入れることでお肉が柔らかくなります☆
☆エミーナ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18780161
