長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。
胡麻油をひいたフライパンに入れて香りがたつまで弱火でいためる。

そこへ豚挽肉をくわえて色が変わるまでいためる。
色が変わったら酒、しょうゆ、みりん、さとうを加えてさらにいためる。

その後で味噌とコチュジャンを加えて、水分を飛ばすように中火で煮ていく。
てりが出てきたら完成。