お手軽に！鮭の枝豆クリームソースかけ

Name: お手軽に！ 鮭の枝豆クリームソースかけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘塩鮭 1切れ; 枝豆(から、薄皮外して) 30～40粒; 牛乳 2/3カップ; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2; 塩コショウ 適量

まあるいねこ @cook_40142626

鮭と枝豆クリーム意外に合う!！お手軽に美味しくランチはいかが…
このレシピの生い立ち
鮭と枝豆を一緒に食べたくて考えました。
鮭と牛乳で、カルシウムが良く吸収できるようです！

お手軽に！鮭の枝豆クリームソースかけ

まあるいねこ @cook_40142626

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材料

１人分

甘塩鮭 1切れ
枝豆(から、薄皮外して) 30～40粒
牛乳 2/3カップ
片栗粉小さじ2
水小さじ2
塩コショウ適量

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作り方

1

鮭を焼く。
2

ゆでた枝豆のさや、薄皮を取り、すり鉢でなめらかになるまで擦る。
3

すり鉢に牛乳を入れ、枝豆と一緒に小鍋に入れる。弱火で煮立てる。塩コショウで味付けする。
4

片栗粉を同量の水で溶き、3の鍋に、とろみの様子を見ながら加える。
5

火がとおったら出来上がり！

コツ・ポイント

枝豆はたくさんゆでた時に、少し小分けで冷凍しておく。
片栗粉を水で溶かした後、片栗粉が沈殿しているので、入れる前にもう一度よくかき混ぜてから入れる。
付け合わせは、蒸しキャベツ、ミニトマト、きゅうりの千切り…残っていたものを活用。

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まあるいねこ @cook_40142626

2018/08/29 04:30に公開

食べるの大好き！美味しいもの大好き!! 作るのまあまあ。色んな人の、色んな料理を食べてみたい…食いしん坊です(#^.^#)

このレシピのキーワード

枝豆片栗粉甘塩鮭牛乳

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