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【覚え書】母の筍ご飯 炊き込みver
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【覚え書】母の筍ご飯 炊き込みver-レシピのメイン写真

【覚え書】母の筍ご飯 炊き込みver

ガッツ★
ガッツ★ @cook_40130214

レシピ修正あります!
筍の季節になると食べたくなるレシピ。
母から教わったけど毎年忘れて聞いてしまうのでメモ。
このレシピの生い立ち
母から教わった筍ご飯のレシピ。
炊き込みと混ぜご飯verがあるけど今回は炊き込みご飯。忘れ無いようにメモ。

レシピ修正あります!
筍の季節になると食べたくなるレシピ。
母から教わったけど毎年忘れて聞いてしまうのでメモ。
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炊き込みと混ぜご飯verがあるけど今回は炊き込みご飯。忘れ無いようにメモ。

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【覚え書】母の筍ご飯 炊き込みver

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筍の季節になると食べたくなるレシピ。
母から教わったけど毎年忘れて聞いてしまうのでメモ。
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炊き込みと混ぜご飯verがあるけど今回は炊き込みご飯。忘れ無いようにメモ。

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筍の季節になると食べたくなるレシピ。
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炊き込みと混ぜご飯verがあるけど今回は炊き込みご飯。忘れ無いようにメモ。

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材料

4人分
  • 筍(茹でてあるの) 1本位
  • 鶏肉 100グラム位(?)
  • 油揚げ 1枚
  • お米 3合
  • ★酒 大1
  • ★塩 小1
  • ★醤油 大1
  • ◎醤油 大1
  • ◎みりん 大1
  • ◎酒 大2
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作り方

  1. 1

    筍、鶏肉、油揚げを食べやすいサイズに切ります。(油揚げは油ぬきしてから)

  2. 2

    切った(1)の具を◎で煮汁が無くなるまで煮ます。

  3. 3

    研いでおいた米に★の調味料をいれ、3合のメモリまで水を入れます。
    そこに(2)で煮た具材を入れて炊いて出来上がり。

コツ・ポイント

筍は水煮より旬に掘ったのを茹でたものを使うと美味しいです。
母のメール通りだと味が薄かっのですが、★と◎の調味料が入れ違ってたみたいですι(´Д`ι)リベンジの際に入れ替えたら、いつもの味でした。
なので、レシピ修正しました。

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ガッツ★
ガッツ★ @cook_40130214
2009/06/27 14:05に公開
作って食べるのが好きです。基本1〜2分ごはん(^ω^)
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 たけのこ 酒 油揚げ 米

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