作り方
- 1
ジャガイモは１cm角に切り、水にさらしてからレンジでやわらかくしておきます。(600wで2分くらい)
玉ねぎは薄切り。 -
- 2
卵を溶きほぐし、牛乳を小さじ１混ぜておきます。
-
- 3
オリーブオイルを温め、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
-
- 4
さらにジャガイモを加え、塩、こしょう、パセリを加え、
一度皿に取り出します。 -
- 5
フライパンをきれいに拭き、バターを溶かします。
-
- 6
２の溶きほぐした卵を入れ、少し固まるまで弱火で待ちます。
-
- 7
一度火を止め、４の具財を乗せます。
きれいに巻き込んで
お皿に盛り付けます。 -
- 8
お好みでパセリを振って、出来上がり♪
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コツ・ポイント
中の具財はほかの野菜などでもおいしいと思います。いろいろアレンジしてね(o^-^o)
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misato3 -
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