まろやかなポテトサラダ
さちこさんち @cook_40192215
口当たりまろやか〜(o^^o)サンドイッチの具にも使える味になりました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
モサモサしないポテトサラダが食べたくて、豆乳入れたらどうかな？って試したら、あら？美味しい〜ってな行き先で、生まれました(o^^o)
まろやかなポテトサラダ
口当たりまろやか〜(o^^o)サンドイッチの具にも使える味になりました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
モサモサしないポテトサラダが食べたくて、豆乳入れたらどうかな？って試したら、あら？美味しい〜ってな行き先で、生まれました(o^^o)
作り方
- 1
じゃがいもを湯がいて、又はレンジでチンして柔らかくして、マッシャーで潰す。
- 2
人参は、１ミリ〜２ミリ位の厚さでイチョウ切りし、柔らかくなるまで、適量の塩で炒める。
- 3
卵を割り、白だしを混ぜ合わせ、炒り卵を作る。
- 4
①〜③を全て混ぜ合わせる。その中に、豆乳とマヨネーズと味を観ながら、塩を足していく。
- 5
最後に、青のりを混ぜ合わせて、出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳の量は、じゃがいもの大きさで変わってくるので、なめらかになるまで、量を加減して下さい。
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