ズッキーニの洋風煮びたし
shimarisu7 @cook_40052770
夏野菜を洋風に煮込んでみました。副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料を使って、あと一品のおかずを作ろうと思って考えました。クタクタに煮えたズッキーニにベーコンとブイヨンで味がしみこみ美味しく出来ました＾＾
ズッキーニの洋風煮びたし
夏野菜を洋風に煮込んでみました。副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料を使って、あと一品のおかずを作ろうと思って考えました。クタクタに煮えたズッキーニにベーコンとブイヨンで味がしみこみ美味しく出来ました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは５㎜程度の厚さに輪切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは幅１センチ位の大きさに切る。
しめじはほぐしておく。 - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら、ベーコンを加えて炒める。
- 3
ベーコンに軽く火が通ったら、ズッキーニとしめじを加え、油が回る程度に炒める。
- 4
全体に軽く火が通ったら、水とブイヨンキューブを加える。
- 5
ズッキーニがクタクタになるまで弱火で煮込む。（１５分程度）
- 6
全体に味がしみたら、仕上げに黒こしょうをふって、出来上がり♪
コツ・ポイント
ルクルーゼで弱火でコトコト煮ました。煮る時間は様子を見ながら調整してみてください。パスタの具にもよいかも！
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