柔らか蒸し豚でヘルシー♡サムギョプサル
ズボラのミクぽん @pon_a
蒸し豚なら脂も飛び散らず、余分な脂肪も落とせてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
8/29（焼き肉の日）でしたが、豚バラは焼くと脂が飛んで大変なので。蒸し豚なら脂が落ちてヘルシーだし柔らかくて食べやすいかなと思って作りました。
柔らか蒸し豚でヘルシー♡サムギョプサル
蒸し豚なら脂も飛び散らず、余分な脂肪も落とせてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
8/29（焼き肉の日）でしたが、豚バラは焼くと脂が飛んで大変なので。蒸し豚なら脂が落ちてヘルシーだし柔らかくて食べやすいかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉全体に塩をまぶし、3時間～半日ほど置いておく。
- 2
【豚肉を蒸す】
圧力鍋に蒸しカゴをセットし、高圧で15分加圧する。蒸しカゴがない場合、高圧15分で茹でる。 - 3
【タレを作る】
はかりに適当な皿やボウルを乗せ、★を計量しながら混ぜていきます。
にんにく粉はなければチューブや生で可。 - 4
【野菜を用意する】
ヘルシーに野菜たっぷりがおすすめ♡
今日はアイコトマト、サラダ菜、キムチ、塩キャベツ。 - 5
鍋の圧が下がってお肉が人肌くらいになったらスライスし、お皿に並べてできあがり！
-
- 6
【塩キャベツ】
ボウルにごま油大さじ2、塩小さじ半分を入れ、ちぎったキャベツ5～6枚を和えたものです。
コツ・ポイント
こし味噌は粒感のない滑らかな味噌です。なければおうちにある日本の味噌を使います。全部コチュジャンにすると辛すぎるので気をつけてください。
つくれぽ
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