ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、2〜3ミリぐらいにスライス。

玉ねぎは皮をむき、縦半分に切り、スライス。

ゴーヤと玉ねぎにお好み焼き粉、卵、水を入れ混ぜる。

フライパンを熱し、油をひき、生地を丸くいれる。

中火くらいで、うっすら焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして、弱火にし、火が通ればOK。

お好みのソースをかけて、どうぞ。