玉ねぎはみじん切りに、ネギは小口切りにする。
鶏肉の水気をペーパーで拭き取り、☆で両面味付けし、米粉を両面まぶしておく。

～ソース作り～
フライパンに玉ねぎとオリーブオイルを入れ弱火にかけ透明になるまで炒める。
ネギも投入しさっと炒める。

〇を合わせる。

～鶏肉を焼く～
②のフライパンに鶏肉を乗せ、必要であればオリーブオイルを小さじ１程足し、中火強にかける。

お肉が7割がた焼けてきたらひっくり返す。
弱火にしてソースを乗せ、蓋をして5分程蒸し焼きにする。

火を止めて2分程放置したら完成。