ゴーヤは縦半分に切って綿を取り、三日月型に切る。セロリも三日月に。なるとは輪切りに。

フライパンにごま油を熱してゴーヤ、セロリを炒めて鶏ガラスープ粉末で味付け。次になるとを加えて更に炒める。