アスパラのごま豆腐あえ

yuukoちゃん
yuukoちゃん @cook_40078929

お弁当用にちくわは冷蔵庫に常備。
カニカマ(卵不使用)でも、彩りが綺麗かも。
このレシピの生い立ち
ゴマアレルギーもあって食べることのできなかったゴマ豆腐。
ゴマ解除で訓練中。
今、お気に入りのアスパラで簡単白和えです。

アスパラのごま豆腐あえ

お弁当用にちくわは冷蔵庫に常備。
カニカマ(卵不使用)でも、彩りが綺麗かも。
このレシピの生い立ち
ゴマアレルギーもあって食べることのできなかったゴマ豆腐。
ゴマ解除で訓練中。
今、お気に入りのアスパラで簡単白和えです。

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材料

2人分
  1. アスパラ 1束
  2. ゴマ豆腐 1丁(120gでした)
  3. ちくわ(卵不使用) 2本
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 麺つゆ 大匙1弱

作り方

  1. 1

    アスパラは筋をとり、ゆでる

  2. 2

    ちくわは縦半分に切って、横に小口切り。

  3. 3

    ゴマ豆腐に砂糖と麺つゆを混ぜて、なめらかにする。

  4. 4

    アスパラとちくわを入れて、出来上がり。

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yuukoちゃん
yuukoちゃん @cook_40078929
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6歳の男の子のママです。息子の食物アレルギーも卵とくるみだけにまで改善しました!お料理に少しずつ卵を入れて、訓練中です。美味しいおやつを沢山つくってあげたいので、頑張って勉強します。
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